Setas Medicinales: Inmunomodulación y Cáncer

Resumen de las Jornadas que, con el mismo título, se celebraron en Madrid el día 8 de febrero de 2014 y en las que participaron como ponentes la Dra. Michaela Dane y Catalina Fernández de Ana Portela.

• Catalina Fernández

Uno de los grandes Reinos es el de los FUNGI: los Hongos. Lo primero que se hace es estudiar su ciclo biológico: hay que saber su vida para poder desarrollarlos y criarlos. El verdadero cuerpo es el micelio (generalmente blanco). Este micelio está formado por hifas unicelulares.

Una seta es el ser vivo más grande del mundo y el organismo más antiguo. Los hongos actúan como bioindicadores (por ejemplo, de la calidad del aire). Absorben compuestos inorgánicos (metales pesados). Contienen moléculas con propiedades medicinales. Tienen gran cantidad de vitaminas, proteínas, minerales y enzimas, junto con un aporte calórico bajo. Se les considera la medicina del futuro.

Los hongos se comportan de tres maneras:
1.- como parásitos: producen daño al huésped (por ejemplo, la cándida).
2.- como simbiosis micorrícica: estableciendo una simbiosis con el huésped, por la cual la planta absorbe más nutrientes y el hongo consigue más hidratos para su desarrollo.
3.- como saprofitos: se encargan de descomponer la materia orgánica. Se alimentan de la descomposición. Pueden ser cultivados.

Para el cultivo, se selecciona la cepa de origen. Se aísla el hongo. Se cultiva en un medio de cultivo con algas gallegas en grano. Se coge el grano y se mete en cultivadoras de madera de abedul. De ahí se pasa a la madera final. Puede estar “dormido” de seis a 18 meses. O también se pasa el hongo a un sustrato final.

El Cordyceps sinensis es el parásito de una oruga que la convierte en una “superoruga”. Hay un momento en que, al morir, le aparece un esporóforo y hace una antena para expandir las esporas.

La dosificación de los hongos está entre 25 y 50 mg por Kg y día. Eso según los estudios y en relación al extracto estandarizado. Si el extracto es hidroalcohólico, entonces la dosis es de unas 2 a 6 cápsulas.

• Michaela Dane

La Micoterapia es una parte de las terapias médicas no convencionales (TMNC). Ha empezado a resurgir a partir del renacimiento de la Medicina Tradicional China. Se pretende restaurar el equilibrio del paciente. Se trata a personas enteras, pero con productos enteros. En medicina naturista, el conocimiento se suma a lo largo de los años y no caduca.

Se dice que las setas son seres mercuriales (planeta aire). A las setas les gusta mucho el azúcar. La cándida se debilita con una dieta hipocalórica. Las claves principales son los Basidiomycetos y los Ascomycetos (levaduras). Los egipcios usaban los hongos para curar las heridas. Cocían pan y lo humedecían y luego lo ponían sobre la herida para curarla.

Los principales minerales que contienen son el fósforo y el sodio. Tienen mucha vitamina D. Las pectinas se acoplan con los metales pesados. Si la seta está limpia, los capta de nuestro cuerpo: son descontaminadores del cuerpo humano. La celulosa de los hongos es saciante y además produce fibra. Los hongos tienen QUITINA (caparazones de los crustáceos) y es muy útil para el tratamiento del colesterol. También tienen hemicelulosa que sirve para inhibir el cáncer de colon. Tienen betaglucanos: activan el sistema inmune y son antitumorales, antidiabéticos, antiartrósico y antiartrítico. El Ergosterol (componente único de las setas) es una provitamina de la D2. Se convierte en Calcitriol que es muy útil para el tratamiento de la osteoporosis en la menopausia. El ascorbato potásico previene el envejecimiento de la célula y permite el paso de los betaglucanos, además de regular la bomba de sodio-potasio. Cuando el sistema inmune no funciona bien, produce bloqueos e inflamación. Las causas pueden ser las alergias, las infecciones y los traumatismos. Los linfocitos producen Citoquinas (CK), Interferonas (IFN), Interleucinas (IL) y Quimiokinas (QK). Hay tres vías:
- TH1: celular.
- TH2: humoral
- TH0: inmunomoduladores (por ejemplo, el Árnica es un inmunomodulador)

Los desencadenantes pueden ser de dos tipos:
- exógenos (polvo, polen, alimentos…)
- endógenos (autoinmunidad, antígenos homólogos…)

La setas Shitake actúan sobre las células TH e impiden la reacción alérgica. Las células B producen las inmunoglobulinas. Las setas Reishi actúan a nivel de histamina.

Hay que defender los medios internos del organismo. Es importante estudiar el Síndrome de la Mucosa enferma (MALT).

• Patologías y hongos (Michaela Dane)

Cada hongo tiene una predilección temática y campos de aplicación. Los pacientes enferman con su naturaleza.

1.- Corazón, ojos, nervios, alergias, consciencia, energía vital.
- Agaricus Blazei (Champiñón del sol). Es el que tiene más betaglucanos.
- Shitake (Lentinula edodens). Regula la frecuencia cardiaca. El pricipio activo es la lentinana. La enzima tirosinasa es hipotensora y antiplaquetaria.
- Reishi (Ganoderma lucidum).Es antioxidante. Muy activa e importante en patologías como la arterioesclerosis.

2.- Órganos sexuales, psique, oído, fertilidad, páncreas, reflexión.
A este grupo pertenecen patologías como la diabetes, el síndrome metabólico, la obesidad…
- Coprinus comatus. Muy útil e indicado en casos de hemorroides, diabetes I y II, cáncer, digestión lenta… La Ergothioneina es antioxidante en grandes cantidades. Es una fuente importante de vitamina B1, B2 y B3. Contiene también Vanadio, que actúa directamente sobre el páncreas. Con este hongo no es recomendable tomar alcohol, porque tiene efecto “resaca”.

3.- Vías respiratorias, mucosas, gusto, comunicación e inflexibilidad.
- Reishi (Ganoderma lucidum). Contiene ácido ganodérico y azufre. Tiene un efecto anti hepatotóxico.

4.- Estómago, aparato digestivo, arterias, olfato, regeneración, fuerza de voluntad.
- Hericium erinaceus (Melena de león). Si principio activo son las erinacinas que estimulan el factor de crecimiento nervioso.
- Cordyceps sinensis. Muy indicado en casos de fatiga, depresión… Los principios activos son la cordycepina y el ergosterol.

5.- Riñón, vejiga, cefaleas, piel, armonía, música, contracturas
- Polyporus umbelatus. El principo activo es la polyporusteronas. Tiene efecto antioxidante, antihemolñitico, actúa sobre el crecimiento del pelo.
- Coriolus versicolor. Muy útil en infecciones fúngicas, infecciones bacterianas y virales, hepatitis, riñones… El pricipio activo es el Krestin (potenciador inmunitario). Revitaliza las células hepáticas.

6.- Hígado, metabolismo, metabolismo de las grasas y hormonal, tiroides, hormonas, geopatías.
Son muy indicados el Agaricus Blazei, Reishi, Cordyceps y Hericium erinaceus.

7.- Huesos, dientes, pelo, uñas, bazo, memoria y mente
- Grifolia frondosa (Maitake). Los principios activos son el ergosterol y el grifolín. Tienen propiedades anticancerígenas y frente a la osteoporosis.

• Setas y cáncer (Michele Dane)

La epigenética ha cambiado y entorpecido el conocimiento del cáncer, porque se esperaba con el estudio del ADN descifrar el cáncer. La inmunoterapia y el cáncer van entrelazados. Cualquier medida contra el cáncer mejora cuando el medio extracelular es más estable en su Ph, y está más solubilizado, nutrido y drenado. El cáncer se desarrolla cuando el sistema inmunitario falla.

Las características de las células cancerígenas son:
- Se reproducen sin “autorización” (sin señales químicas)
- No paran de multiplicarse
- Se niegan a la apoptosis
- Se suministran mediante la angiogénesis
- son “inmortales”
- invaden otros tejidos

Las terapias tradicionales plantean problemas.
- La cirugía actúa reseccionando el tumor o el órgano completo, pero pueden permanece células cancerígenas sin diagnosticar o a distancia.
- La irradiación quema las células cancerígenas de un lugar concreto, pero lesiona también el tejido sano y causan adherencias y áreas de cicatrización, causan nuevos daños del ADN y modifican el medio extracelular.
- La quimioterapia intoxica las células cancerígenas, pero mata todas las células de rápida regeneración (como las mucosas y la médula), daña el sistema inmune, daña el aparato digestivo y los riñones y produce alopecia. Además las células que sobreviven a la quimioterapia son resistentes luego a esos mismos tratamientos en caso de recidiva.

La Micoterapia

Las setas estimulan la respuesta antitumoral, aumentando el número de células asesinas o NK (Natural Killer).
Actúan directamente como agentes destructores de los tumores, produciendo uno o más mensajeros químicos de la defensa celular (mediante interleucinas, interferones y mediadores).
Indirectamente evitan las recidivas y reducen los efectos colaterales de los tratamientos anticancerígenos.

Cáncer de ovario:
- Champiñón del sol: Aumento del número de células NK que inducen a las células cancerígenas a la apoptosis. Actividad antiangiogénica. Inhibe la aromatasa, que produce estrógenos.
- Reishi: Estabiliza el sistema nervioso. Actúa a nivel del eje hipotálamo – hipófisis, modulando el sistema neuroendocrino.
- Maitake: Reduce la aparición de metástasis.
- Polyporus: Drenaje y depuración del organismo. Eliminación de los restos tóxicos. Restituye el medio extracelular.

Cáncer de mama:
- Champiñón del sol/ Maitake: Activación del sistema inmune. Mantenimiento del tumor in situ. Bloqueo de metástasis.
Cola de pavo: Acción antiestrogénica en tumores hormonodependientes.

Cáncer de próstata:
- Champiñón del sol/ Maitake: Activación del sistema inmune. Mantenimiento del tumor in situ. Bloqueo de metástasis.
- Reishi: Bloqueo de la 5-alpha-reductasa por el ganoderol-B. Efecto antiedematosos de la próstata. Aumenta el número de leucocitos. Recupera el apetito y el equilibrio nutricional.

Cáncer de páncreas:
- Champiñón del sol/ Maitake: Activación del sistema inmune. Mantenimiento del tumor in situ. Bloqueo de metástasis.
- Melena de león: Actividad sobre el aparato digestivo
- Coprinus comatus: Actuación sobre el metabolismo de los glúcidos. Restaura la permeabilidad y equilibrio de los medios extracelulares.
- Polyporus: Drenaje y depuración del organismo. Eliminación de los restos tóxicos. Restituye el medio extracelular.

Cáncer neuroendocrino pulmonar:
- Champiñón del sol/ Maitake: Activación del sistema inmune. Mantenimiento del tumor in situ. Bloqueo de metástasis.
- Estabiliza el sistema nervioso. Actúa a nivel del eje hipotálamo – hipófisis, modulando el sistema neuroendocrino.
- Polyporus: Drenaje y depuración del organismo. Eliminación de los restos tóxicos. Restituye el medio extracelular.

Cáncer colorrectal y de estómago:
- Champiñón del sol/ Maitake: Activación del sistema inmune. Mantenimiento del tumor in situ. Bloqueo de metástasis.
- Melena de león: Actividad sobre el aparato digestivo

Cáncer de vejiga y renal:
- Sinergia de varias setas medicinales (Mico-Five): Reish, Maitake, Cola de Pavo, Shitake, Cordyceps y Champiñón del sol.
Depuración del sistema. Potenciación del sistema inmune. Evita las recidivas. Bloqueo de posibles metástasis. Buena acción antiangiogénica. Acción antiinflamatoria del tejido renal. Mejamiento del aclaramiento de la creatinina. Disminuye la proteinuria.

Nota Final: Deseo expresar mi agradecimiento a todos los que hicieron posible estas Jornadas tan interesantes y prácticas, especialmente a Michaela, Catalina, y a José Antonio, quien se puso a nuestra disposición durante las Jornadas y para cualquier consulta posterior.
También señalar que Hifas da Terra sostiene una página web con información de gran valor y actualizada sobre los hongos y su terapéutica, así como diferentes estudios que sobre el tema se van publicando en la prensa científica. La dirección es www.imispain.com